Salve e tutti.... mi chiamo Valentina è la mia più grande passione è la cucina.... ho creato questo blog per cercare di trasmettere anche a voi un po' della mia passione.... questo è uno dei miei ultimi piatti creati..... INGREDIENTI: 300 gr di fette di coniglio ( io le ho trovate al supermercato),4-5 asparagi, 3-4 fette di coppa, una manciata di capperi, 2-3 acciughe. Tagliare gli asparagi a dadini e farli dorare in padella con olio e un poco di cipolla. Sfumare con vino bianco e lasciar cuocere. Intanto preparare gli involtini. Prendere le fette di coniglio e batterie leggermente. Adagiare sopra le fette di coppa e un trito di acciughe e capperi. Chiudere con uno stecchino. Cuocere in padella con un filo d 'olio. Posizionare in un piatto gli involtini e spolverizzare con gli asparagi cotti in precedenza. IL MIO CONSIGLIO: non mettere il sale in quanto le acciughe e i capperi sono già salati !!!!!!!
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