IL TACCHINO DELLA SUA NONNA!

Questo piatto me lo ha consigliato la mia amica di corso cucina, Chiara. È un piatto che fa la sua nonna, da questo il nome!!!!!                                                                                                                           INGREDIENTI:     Due cosci di tacchino, una fetta di prosciutto crudo tagliato a cubetti,  la scorza di mezzo limone , aglio, rosmarino , timo fresco, sale e pepe.                                                                             In un tegame mettere a freddo tutti gli ingredienti, far rosolare bene. Sfumare con il cognac e continuare la cottura coperto per circa 45 min. Illustrare mettendo le fette di tacchino, alcune listarelle di scorza di limone e qualche foglioline di fumo fresco!                                Grazie Chiara per il consiglio. ..... un ottimo piatto!!!!!!!